Calabacín

2,50 / kilogramo(s)
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kg

Una hortaliza  muy conocida de la familia de la calabaza. EL origen se sitúa en  México y sur de USA hace más de 5000 años. El calabacín lo encontramos todo el año, siendo lo más propio en los veranos de las zonas templadas. Una hortaliza  ligera  y muy apropiada para dietas de sobre peso. Aporta fibra, vitaminas y minerales sin aporte calórico significativo.

El calabacín, en la cocina, se puede aprovechar todo, tanto el fruto como la flor, lo que nos dice de  su gran potencialidad en múltiples tratamientos culinarios. Gran acompañante y complemento con otros ingredientes, pero también consistente como plato base. Debemos tener en cuenta que la piel posee gran parte de sus propiedades y que estas se disuelven muy fácil cuando se cocina con agua.

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