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Pimientos

Pimientos

Pimientos

Los pimiento son ricos en vitaminas C y A, ademas poseen en vitamina E, vitaminas B6, B3, B2, B1 y áctido fólico. Entre los minerales que contienen las distintas variedades de pimientos se destacan el potasio en mayor proporción seguido por calcio, fósforo y magnesio. Tienen una buena cantidad de hidratos de carbono y una gran concentración de carotenos (750mg /100 g). 

El pimiento tiene un gran poder antioxidante, es bajo en calorías (19 kcal/100g) y también es muy rico en fibra. Esto último hace que el consumo de esta hortaliza de sensación de saciedad, siendo muy útil en dietas del control de peso. Como tiene poco sodio es un producto adecuado para las dietas bajas en sal.


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