La mejor selección de fruta y verdura en tu mesa
Categorías Verdura Legumbres
Legumbres
Las legumbres son un grupo muy amplio de alimentos con valiosos nutrientes para el organismo. Entre otras cosas ofrecen fibra, hidratos de carbono complejos y proteínas vegetales por lo que sacian con facilidad. Se denomina legumbre al fruto de las leguminosas que se desarrollan dentro de una vaina tal como si fueran semillas.
Aportan vitaminas del grupo B (tiamina, niacina, B6 y ácido fólico), y minerales como calcio, magnesio, potasio, cinc, fósforo y hierro. Excepto la soja y el cacahuete, las legumbres contienen poca grasa, en torno a un 3%, de la que la mayor parte son ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados.
Lentejas pardinaLa lenteja pardina la precede su fama de plato saludable, pero también podemos disfrutar de un plato delicioso de cuchara. |
Garbanzo de mantecaGarbanzo de manteca o castellano o maragato, se caracteriza su grano por ser mediano o grande, redondo y arrugado. |
Alubia riñón de SaldañaLa alubia de Saldaña es un producto agrícola originario de la localidad de Saldaña y vecinas, en la provincia de Palencia (Castilla y León). |
Alubia pinta de SaldañaLa alubia de Saldaña es un producto agrícola originario de la localidad de Saldaña y vecinas, en la provincia de Palencia (Castilla y León). |
Garbanzo de SaldañaEl garbanzo de Saldaña es de tamaño pequeño, tiene un sabor muy fino y al morder es como la mantequilla. |
Alubia VerdinaLa alubia verdina es una variedad de alubia o faba de pequeño tamaño que se recolecta cuando el grano todavía está en estado inmaduro. |