Alubia Verdina

La alubia verdina es una variedad de alubia o faba de pequeño tamaño que se recolecta cuando el grano todavía está en estado inmaduro, de ahí el color verde. Se suele degustar en platos de marisco y pescado. 

Al comerciarse como una legumbre seca, puedes comprar faba verdina durante todo el año. 

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