Los tirabeques se cultivan para obtener tiernas vaina comestibles conocidas, también, como miracielo o cometodo. Se trata de una verdura de temporada muy corta, apenas unas semanas en el inicio de la primavera

Son de textura crujiente y a la vez suave con un sabor algo dulce y un toque muy ligero de amargura, siendo recomendable que se consuma lo más fresco posible, ya que con el paso de los días la vaina se pone dura y el tirabeque pierde su sabor.