El repollo una humilde hortaliza que nos ha llenado se salud nuestras cocinas.

El repollo, col repollo, col cerrada. La frutería EL Vergel Cántabro lo conocemos habitualmente como repollo; repollo liso o rizado, también castellano al liso, menos ácido. El rizado, más “cercano” a la costa. El repollo está incluido en la familia de las Crucíferas, a las cuales también pertenecen otras hortalizas tan conocidas como el brócoli o la coliflor.

El repollo está todo el año a disposición de nuestra cocina, pero son los meses de diciembre, enero, febrero y marzo prácticamente todo el invierno, los más propios para este alimento tan conocido.

 El repollo es una hortaliza nativa de Europa del sur y del centro. El repollo tan al alcance de nuestras cocinas, ha sido uno de esos humildes alimentos que nos han llenado de salud.

El repollo es un gran aliado contra el estreñimiento y es excelente remedio para prevenir problemas de colón.

También aporta vitamina E, beneficiosa para la piel, la vista y el pelo. Favorece la regeneración de las células, retardando el envejecimiento.

El repollo tiene iodo, para el funcionamiento del cerebro, del sistema nervioso y de las glándulas endócrinas. Por ello consumir repollo ayuda a prevenir enfermedades como el de Alzheimer. Otros minerales del repollo son el calcio, el magnesio y el potasio, beneficiosos para el buen funcionamiento integral de nuestro organismo,

El repollo permite múltiples variedades de preparaciones, desde crudo, en encurtido, ha cocinado, si bien suele ser alimento principal del plato va muy bien como acompañamiento.