La lechuga romana, también conocida como cos, italiana u orejona, es una variedad de lechuga que crece con una larga cabeza y que posee una hojas robustas, alargadas y con un robusto nervio central. Al contrario que otras lechugas es más tolerante al calor.

Su sabor es ligeramente amargo, por lo que es una de las lechugas más empleadas en ensaladas. Se suele emplea en la ensalada César.