La mazorca de maíz, no contiene gluten, pero si capacidad de estimular el ánimo, tranquilizar los nervios y fortalecer el cerebro.

El maíz dulce en mazorcas frescas y en mazorcas cocidas son las formas en que la frutería El Vergel Cántabro dispone de este alimento para su comercialización. Principalmente para su uso en ensalada y a la plancha.

El maíz es un cereal nativo de América donde es un producto base en su tradición alimentaria.

Algunos de los elementos saludables de este importante alimento son su capacidad energética y nutritiva por los abundantes hidratos de carbono y proteínas, con un alto contenido en grasas no saturadas. El maíz es el único cereal que aporta beta caroteno o provitamina A, además de vitamina C en fresco. No contiene gluten lo que permite su consumo a los que son intolerantes. También estimula el ánimo, tranquiliza los nervios y fortalece el cerebro