Patata de Valderredible, Cantabria (3Kg)

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La patata de Valderredible es la patata más característica de Cantabria. La patata que nace en la ribera más espectacular donde nace el rio Ebro.

La patata de Cantabria por excelencia en la frutería El Vergel Cántabro es la de Valderredible. Un a excelencia que lo acredita su calidad irrefutable, pero también su capacidad de comercialización año, tras año permitiendo al consumidor disfrutarla regularmente. Disponer de la patata de Valderredible no impide el comercializar las patatas de pequeños hortelanos de otras comarcas de la región, sobre todo de aquellos que conocemos y dan garantía a la frutería.

Valderredible es el municipio más grande de Cantabria y uno de los mayores de España. El nombre ya señala su principal característica, valle de la ribera, del rio más importante de la península, el Ebro. Así pues, está situado al sur de la región limitando con las provincias de Palencia y burgos. El entorno es privilegiado tanto en su naturaleza como de vestigios históricos. Las características de sus suelos y el clima que disfruta convierte a este valle en un lugar excepcional para el cultivo de la patata. Ha sido así desde hace centurias, por ello conocemos y recordamos la diferencia entre la patata de regadío y la patata de secano. Esta última difícil de encontrar hoy, pero quizás un “pata negra” para el futuro.

La gran mayoría de la patata de Valderredible, envasadas en tres o cinco kilos, están incluidas en la marca "CC Calidad Controlada" es una marca de calidad registrada por la Oficina de Calidad Alimentaria del Gobierno de Cantabria con el fin de garantizar la calidad de los productos alimentarios. Tienen que cumplir las siguientes características: Variedades autorizadas: Baraca, Agria, Spunta y Jaerla. La forma va de oval a alargada. El calibre: entre 45 y 80 mm. El color de la carne amarillento. Textura firme y consistente en boca.

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