Sin duda la mandarina clementina (sin tratar) es su mejor elcción ya que la corteza no contrendrá elementos extraños como ceras o tratamientos postcosecha aplicados en la cadena convencional. Además, según investigaciones, cada pieza cítrica de cultivo sin tratamiento contiene un 10% más de Vitamina C que los de cultivo convencional, y también, los cítricos sin tratar tardan más en deteriorarse .